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    豆瓣酱加工污水处理设备

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    [豆瓣]酱[加工][污水处理][设备]


    [日常][我们][能接][触到]的[豆制品],[是以][大豆]为[原料][经过][加工]制作而[得到]的[产品]。[传统][豆制品]有[发酵] 类[豆制品]和非[发酵] 类[豆制品],[发酵] 类[豆制品]有[酱油]、[豆瓣]酱、[腐乳]、[臭[豆腐]]、酱[豆腐]等,非[发酵] 类[豆制品]有[豆腐]皮、[豆腐]、[豆汁]、[豆腐][干等]; [另外][还有][新[开发]]的[豆制品],如[豆油]、[蛋白]和[豆类][饮品]([豆粉]、豆[奶粉]等)。[[实践]证明],[豆制品]是[极富][营养][价值]的[植物][蛋白]质,[因此][越来越][受到][人们]的[欢迎]。[可是][它在][[生产]过程][中产][生的]废水[浓度]高,水[量小],[比较][分散],且[较多][分布]在[城乡][结合部],[不易][纳入][城市][管网],给[环境管理]增[加了]很[大的][难度]。
    1 [豆制品]废水[来源]及[特点]
    [1.1] [豆制品][生产][工艺]及[产污][环节]
    [豆制品][生产][具有][作坊式][生产]、[产量][低且][分散]、[生产][工艺][繁多]、多[集中]在[城乡][结合部]等[特点]。
    非[发酵] 类[豆制品][生产][工艺],以[豆腐][为例],[流程]为:[初选]→[水洗]→[浸泡]→[磨浆]→[煮浆]→[点卤]→[压滤]→[成品]。[其中]由[水洗]到[压滤]均[产生]废水。
    [发酵] 类[豆制品][生产][工艺],以豆[腐乳][为例],[流程]为:[初选]→[水洗]→[浸泡]→[磨浆]→[煮浆]→[点卤]→[压滤]→[豆腐]→[切块][发酵] →[成品]。[其中]由[水洗]到[压滤]均[产生]废水。
    [1.2] 废水[水量]及[水质]
    在[豆腐][[生产]过程]中,废水[主要][来自][水洗]、[浸泡]和[压滤][工序],[以及][部分]冲[洗水],[其中][水质]及[水量][如表][所示]。
    [豆瓣]酱[加工][污水处理][设备] 
    2 [豆制品]废水的[资源化]
    [豆制品][废物]的[资源化][方式][[多种]多样],有[研究][发现],在[酱油]渣、[豆腐]渣[中含有][多种][蛋白]质、[[淀粉]质]、[脂肪]等,可[作为][牲畜][消化吸收]的[物质]。[豆制品]废水[中含有][氧化型][酵母菌][生产][所需][要的]碳、氮、磷及[微量][金属元素]。[酵母菌]在[氧气][充足]的[情况下][可将][糖类]全[部分]解为[二氧化碳]和水,[同时][产生][大量]含[蛋白][质的][菌丝体],[可[回收]][作为][饲料][蛋白]。
    3 [豆制品]废水的处理[工艺]
    [豆制品]废水是[一种][浓度]很[高的][有机]废水,[其中]含有[蛋白]质、[脂肪]、[淀粉]等[有机]物,有较[好的][生物][降解]性,[适宜]用[生物]处理法[进行]处理。
    [3.1] [厌氧]法
    [国内外][利用][厌氧][方法]处理[豆制品]废水的[比较]多,[有用][厌氧][硫化]床[工艺]处理[豆制品]废水的,[有用][厌氧][折流]板[反应器]处理[豆制品]废水的,[采用][多极][厌氧][生物][滤池]处理[豆制品][浓度][高的][有机]废水,即[经济]又[实惠]。[[实践]证明],[采用][多极][厌氧][生物][滤池]处理[浓度][高的][有机]废水[明显][优于][单级][厌氧][生物][滤池][工艺],[CODcr] [去除率]由 [78%]~[80%][提高]到 [90%][以上]。此[方法]为[应用于][工程][实践]的[多极][厌氧][生物][滤池]———[好氧][工艺]。
    [3.2] [好氧]法
    [针对][豆制品]废水的[特点],可[采用] [AB] [活性][污泥]法[进行]处理。[工艺][试验][得到] [AB] [活性][污泥]法处理[豆制品]废水的[运行][参数],[实验]在[优化][参数]下[运行],[取得][明显]处理[效果],[CODcr][出水]总[去除率]为[97%] ,[其中]A段[去除率]为 [89%] ,B段[去除率]为 [83%] 。
    [3.3] [厌氧]—[好氧]法
    [厌氧]—[好氧]处理[工艺]能发[挥出][厌氧]微[生物][承担]高[浓度]、[高[负荷]]与[回收][有效][能源]的[优势],[同时][又能][利用][好氧]微[生物][生产][速度快],处理[水质][好的][特点]。
    [豆瓣]酱[加工][污水处理][设备]
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